Pierogi w Krakowie — rodzaje, miejsca, ceny
Pierogi to najważniejsze danie polskiej kuchni i prawie zawsze pierwsza rzecz, której zagraniczny gość chce spróbować w Krakowie. Tu jest wszystko, co warto wiedzieć w pięć minut: co zamówić, gdzie pójść i jak nie zostać oszukanym na 'pierogi domowe' z zamrażarki.
Aktualizacja: 2026-04-14
Czym są pierogi
Pierogi to półksiężycowate kluski z ciasta pszennego nadziewane różnymi farszami, gotowane we wrzątku, czasem dodatkowo podsmażane na maśle z cebulą. Polski archetyp 'jedzenia, którego brakuje za granicą' — niemal każdy emigrant z Polski tęskni za pierogami po roku za granicą. W Krakowie znajdziesz je dosłownie wszędzie, od barów mlecznych po fine dining.
Najpopularniejsze rodzaje
- Ruskie — ziemniak + twaróg + cebula. NIE rosyjskie. Nazwa pochodzi od dawnej Rusi (Ukraina/Białoruś), gdzie powstały. Najpopularniejsze w całej Polsce.
- Z mięsem — mielone wieprzowe lub mieszane, czasem z dodatkiem cebuli.
- Z kapustą i grzybami — klasyczne, wegetariańskie, z mocniejszym smakiem. Często serwowane w Wigilię.
- Ze szpinakiem — ze szpinakiem i serem feta lub twarogiem, nowsza moda.
- Z owocami — deser. Truskawki, jagody lub czereśnie. Polewane śmietaną i cukrem. Sezonowe (lato).
Gotowane czy smażone
Klasyczne pierogi są gotowane. Częsty wariant: ‚odsmażane' — najpierw gotowane, potem podsmażane na patelni do chrupkości, podawane ze skwarkami (boczkiem) i karmelizowaną cebulą. To krakowski wariant, którym zachęcają w wielu pierogarniach. Spróbuj obu i sam zdecyduj.
Gdzie zjeść w Krakowie
- Pierogarnia Krakowiacy (Szewska 23) — ponad 30 rodzajów, ceny ~25-32 zł za porcję, blisko Rynku.
- Przystanek Pierogarnia (Bonerowska 14) — mała, lokalna, kolejka w godzinach lunchowych.
- Pierogarnia Pierożki u Vincenta (Józefa 11, Kazimierz) — sąsiad Eszewerii, dobre, mały lokal.
- Bar Mleczny Pod Temidą (Grodzka 43) — najtańsze pierogi w centrum (16-19 zł), bar mleczny.